Canh Cá Hồi Nấu Chua Thơm Ngon Nóng Hổi Cho Ngày Trở Lạnh

Với công thức làm canh cá hồi nấu chua này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt của các loại rau và vị béo ngậy, thơm lừng của đầu cá hồi khiến ai nấy ăn xong cũng phải mê ngay. Món canh này không những giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng mà nó còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cá hồi

– Cá hồi (đầu): 2 cái
– Cà chua: 3 trái
– Măng chua: 50 gram
– Ớt sừng: 1 trái
– Thơm: 2/3 trái
– Đậu bắp: 15 trái
– Ngò gai: 3 cây
– Tỏi băm: 1 muỗng canh
– Hành tím băm: 1 muỗng canh
– Lá chanh: 5 lá
– Sả: 1 cây
– Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
– Đường trắng: 1 muỗng canh
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Nước sôi: 1.5 lít

Cách làm cá hồi nấu chua ngon

Bước 1:

Đầu cá hồi rửa sạch với nước, để ráo. Măng sau khi mua về đem rửa sơ qua, vắt ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đậu bắp cắt bỏ cuống thái vát chéo hơi dày. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng thái lát. Lá chanh rửa sạch.

canh cá hồi

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho thơm, măng, lá chanh và sả vào, nêm thêm với 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều với lửa nhỏ vừa khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.

canh cá hồi

Bước 3:

Cho 1.5 lít nước sôi vào nấu thêm khoảng 5 phút với lửa lớn rồi cho thêm nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau đó, cho đầu cá vào nấu chung khoảng 5 – 7 phút rồi tiếp tục cho cà chua, đậu bắp, ớt vào. Nêm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn. Nấu thêm 2 – 3 phút là tắt bếp.

canh cá hồi

Bước 4:

Múc canh chua ra tô, rắc thêm một ít ngò gai và thưởng thức khi còn nóng. Món canh này không những có hương vị thơm ngon mà nó còn rất bổ dưỡng nữa đấy.

canh cá hồi

Xem thêm Cách làm canh cá hồi nấu chua

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh cá hồi nấu chua này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*