Cách Nấu Lẩu Gà Cay Thơm Ngon Nóng Hổi Cực Lạ Miệng

Một nồi lẩu gà cay thơm ngon, nóng hổi sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho những dịp sum họp cùng gia đình và bạn bè, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu lẩu gà cay cực hấp dẫn. Hãy thử ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà

– Gà: 1 con
– Xương heo: 200 gram
– Cà chua: 1 trái
– Gừng: 1 củ
– Hành boa rô: 2 cây
– Cà rốt: 1/4 củ
– Tỏi: 10 tép
– Hạt tiêu: 5 gram
– Hoa hồi: 2 cái
– Ớt khô: 15 gram
– Thì là: 2 gram
– Thanh quế: 1 miếng
– Xúc xích: 1 cây
– Muối: 3 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Sa tế: 1 muỗng canh
– Rau ăn kèm tùy thích

Cách nấu lẩu gà cay cực lạ miệng

Bước 1:

Thịt gà sau khi mua về thì đem rửa thật sạch với nước. Có thể dùng một ít muối và gừng đập dập chà sát lên rồi xả lại với nước để giảm bớt mùi. Sau đó, chặt thịt gà thành những miếng lớn. Xương heo rửa sạch, để ráo.

lẩu gà

Bước 2:

Hành boa rô cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi một ít còn lại đập dập. Ớt khô cắt nhỏ, tỏi cắt lát. Cà chua cắt lát mỏng. Nấm kim châm và nấm hương tươi rửa sạch, để ráo. Xúc xích cắt lát mỏng, rau ăn kèm rửa sạch.

lẩu gà

Bước 3:

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Cho thịt gà và xương heo vào chần sơ qua cho sạch và hết các vết máu. Sau đó vớt thịt và xương ra, đem nồi đi rửa sạch. Cho thêm 1.5 lít nước vào rồi tiếp tục cho thịt gà và xương heo vào nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho mềm. Cho gừng đập dập, cà rốt, hành boa rô phần thân trắng, cà chua vào. Thêm 3 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong 40 phút.

lẩu gà

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng cắt sợi và tỏi vào đảo đều cho thơm. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh sa tế vào xào cho đến khi có thể ngửi thấy mùi thơm của gia vị. Tiếp theo, cho hết 5 gram hạt tiêu, 15 gram ớt khô, hoa hồi, thanh quế, 2 gram hạt thì là vào. Cuối cùng, cho hỗn hợp gia vị cay trên vào trong nồi lẩu, đun liu riu trong 20 phút rồi thưởng thức. Khi ăn cho một số loại nấm hay ăn nhúng lẩu ăn kèm vào tùy ý.

lẩu gà

Xem thêm Cách nấu lẩu gà ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu lẩu gà cay này nhé.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*