Cách Nấu Chè Nhãn Hạt Sen Vừa Bổ Dưỡng Vừa Thơm Ngon

Cách nấu chè nhãn hạt sen ngon ngọt, thanh mát cực đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Món chè này tuy nghe bình dị nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Còn chần chừ gì nữa, hãy lưu lại công thức và thử nấu ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè nhãn

– Hạt sen tươi: 200 gram
– Nhãn tươi: 500 gram
– Đường phèn: 200 gram

Cách nấu chè nhãn hạt sen ngon

Bước 1:

Hạt sen sau khi mua về đem bỏ hết tâm sen, rửa qua với nước đun sôi. Vớtt sen ra xả lại với nước cho tróc hết lớp màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Bước 2:

Bóc 1/2 vỏ quả nhãn, cầm vào phần chưa bóc vỏ, dùng dao nhọn lách quanh cùi nhãn để cắt rời hạt nhãn ra khỏi phần cùi. Lấy tăm hoặc vật nhọn chọc thẳng từ dưới đáy quả nhãn để đẩy phần hạt nhãn trồi lên. Làm như vậy sẽ giữ nguyên được hình dáng, không bị vỡ hay dập nát, khi các bạn nhét sen vào cùi nhãn sẽ ôm khít lấy hạt sen.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Bước 3:

Tiếp tục đổ nước vào ninh sen, sen tươi rất mau chín nên sau khi nước sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Hạt sen sẽ có độ chín bở mà lại không bị nát và làm đục nước.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Bước 4:

Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Sau đó bóc nốt 1/2 phần vỏ còn lại, thả nhãn vào chén nước đun sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn sót lại từ vỏ.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Bước 5:

Cho 200 gram đường phèn vào nước ninh sen, liều lượng tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt của mỗi người. Nấu với nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Sau đó, thả các quả nhãn đã bọc hạt sen vào nồi rồi tắt bếp, mở vung đợi chè nguội.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Bước 6:

Xếp nhãn vào chén, quay phần cùi có lộ hạt sen lên trên, múc nước đường vào là đã hoàn thành xong rồi đấy. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn mát hoặc thêm vài viên đá nếu thích.

cách nấu chè nhãn hạt sen

Xem thêm Cách nấu chè nhãn hạt sen ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè nhãn hạt sen thanh mát, bổ dưỡng này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*