Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Bổ Dưỡng Mà Không Bị Tanh

Cách nấu cháo cá chép cực bổ dưỡng, thơm ngon đúng chuẩn mà không hề bị tanh. Món cháo này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hãy lưu lại công thức và thử nấu ngay một nồi cháo thật ngon lành để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá chép

– Cá chép: 400 gram
– Gạo tẻ: 1/2 chén
– Gạo nếp: 1/2 chén
– Gừng: 1 củ
– Hành lá: 50 gram
– Hành tím băm: 1 muỗng canh
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Nước mắm: 1 muỗng cà phê
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu cháo cá chép ngon

Bước 1:

Cá chép sau khi mua về đem sơ chế, làm sạch vẩy, mổ bỏ ruột. Sau đó, dùng gừng đập dập và muối sát vào cá rồi xả lại nhiều lần dưới nước lạnh để làm giảm bớt mùi tanh của cá.

cách nấu cháo cá chép

Bước 2:

Cho cá vào nồi nước, cho thêm một ít gừng đập dập rồi bắc lên bếp luộc chín. Sau khi luộc cá chín thì gắp cá ra đĩa cho nguội bớt rồi tách riêng phần thịt cá và xương cá. Sau đó, đem giã nát phần xương rồi lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo.

cách nấu cháo cá chép

Bước 3:

Trộn đều ½ chén gạo nếp và ½ chén gạo tẻ, đem vo thật sạch với nước. Sau đó cho vào nồi với khoảng 1 lít nước cùng với nước cốt xương cá. Bật bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho gạo nở mềm. Có thể cho thêm 1 chút muối để cháo nhanh nhừ nhé.

cách nấu cháo cá chép

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Cho phần thịt cá chép vào, nêm thêm với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều khoảng 1 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

cách nấu cháo cá chép

Bước 5:

Cuối cùng, cho phần thịt cá vào nồi cháo rồi tiếp tục đun sôi khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.Múc cháo ra bát, rắc thêm 1 ít tiêu bột và một ít hành lá rồi bắt đầu thưởng thức.

cách nấu cháo cá chép

Xem thêm Cách nấu cháo cá chép ngon

Hi vọng với cách nấu cháo cá chép đơn giản này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn dinh dưỡng bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*