Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cực Ngon Miệng

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cực đơn giản với phần vỏ mềm vừa đủ và phần nhân thịt béo thơm vô cùng hấp dẫn. Món canh này không chỉ giúp cả nhà có một bữa cơm ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa, hãy lưu lại công thức và thử nấu ngay một nồi chiều đãi cả nhà ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh

– Khổ qua: 5 trái
– Thịt heo bằm: 200 gram
– Nấm mèo: 3 cái
– Hành lá: 3 nhánh
– Hành tím: 2 củ
– Ngò rí: 5 nhánh
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1 1/2 muỗng cà phê
– Nước dùng gà: 1 lít

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

Bước 1:

Ngâm nấm mèo trong nước cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ lá dập úa, rửa sạch. Cắt phần đầu trắng đập dập, băm nhỏ còn phần lá xanh cắt khúc để riêng. Ngò rí bỏ rễ, nhặt bỏ lá già úa rồi rửa sạch. Hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ.

canh khổ qua nhồi thịt

Bước 2:

Cho thịt heo băm, nấm mèo, hành tím, đầu hành lá băm vào một cái tô đủ rộng. Nêm thêm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn đều, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút.

canh khổ qua nhồi thịt

Bước 3:

Khổ qua chọn trái thuôn đều. Để dễ lấy ruột và món ăn được đẹp hơn thì đun một nồi nước. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho khổ qua vào chần khoảng 1 phút. Tắt bếp, vớt khổ qua ngâm ngay vào nước lạnh. Dùng dao mổ dọc một bên và lấy hết ruột.

canh khổ qua nhồi thịt

Bước 4:

Nhồi chặt nhân vào trong ruột trái khổ qua. Nhân phải được nhồi cho hơi đầy miệng trái. Dùng lá hành cột trái khổ qua để khi hầm nhân không bị lòi ra.

canh khổ qua nhồi thịt

Bước 5:

Đun sôi một nồi nước trên bếp, nêm thêm một ít hạt nêm. Sau đó, lần lượt thả từng trái khổ qua vào nấu với lửa lớn cho sôi bùng lên. Hớt bọt cho nước dùng được trong rồi hầm đến khi chín mềm. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

canh khổ qua nhồi thịt

Bước 6:

Múc ra tô cần được điểm ít hành lá, ngò rí, tiêu xay để tăng màu sắc và mùi thơm là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi đấy.

canh khổ qua nhồi thịt

Xem thêm Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cực hấp dẫn này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*