Cách Nấu Canh Chua Chay Nấm Đùi Gà Cực Thanh Đạm

Cách nấu canh chua chay vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm. Món canh này chắc hẳn sẽ mang lại cho cả nhà một bữa cơm ngày rằm thanh đạm hấp dẫn đấy. Hãy lưu lại công thức ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh

– Nấm đùi gà: 300 gram
– Bạc hà: 100 gram
– Cà chua: 2 quả
– Giá đỗ: 100 gram
– Ngò gai: 10 gram
– Đậu bắp: 100 gram
– Rau muống: 100 gram
– Ớt: 1 quả
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Me: 50 gram
– Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
– Nước: 1 1/2 lít
– Rau thơm

Cách nấu canh chua chay nấm đùi gà

Bước 1:

Nấm đùi gà sau khi mua về đem rửa sạch, ngâm trong chậu nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo. Rau muống sơ chế, ngắt ngọn non, bỏ lá úa và phần già, rửa sạch rồi cắt thành những khúc ngắn khoảng 5 cm.

cách nấu canh chua chay

Bước 2:

Bạc hà tước vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành vát chéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Giá sơ chế, ngâm vào chậu nước muối khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo. Cho me vào chén nước ấm, dầm cho me tan rồi rồi lọc để lấy nước cốt me.

cách nấu canh chua chay

Bước 3:

Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Cho nấm vào nấu cho đến khi chín thì tiếp tục cho thêm nước cốt me vào. Nêm thêm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa ăn.

cách nấu canh chua chay

Bước 4:

Tiếp đến, lần lượt cho cà chua, bạc hà, đậu bắp vào nấu cùng. Nấu thêm khoảng 3 phút thì cho rau muống và giá vào tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 5:

Múc canh ra tô, rắc rau thơm và ớt cắt lát lên trên rồi dùng ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể chấm kèm với nước tương hoặc một chén muối ớt thì món canh sẽ đậm vị thơm ngon hơn đấy.

cách nấu canh chua chay

Xem thêm Cách nấu canh chua chay ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh chua chay cực hấp dẫn này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*