Cách Làm Bò Kho Đậm Vị Thơm Mềm Ngon Tuyệt Đỉnh

Bò kho là một món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích bởi vừa bổ dưỡng vừa rất dễ làm. Với cách nấu bò kho này, thịt bò dai mềm, nước dùng sánh lại, ngon ngọt đậm đà khiến ai nấy ăn xong cũng phải nhớ mãi. Hãy lưu lại công thức và thử làm ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò kho

– Thịt bò: 500 gram
– Nước dùng: 700 ml
– Cà rốt: 320 gram
– Tỏi băm: 1 muỗng canh
– Sả: 200 gram
– Hoa hồi: 2 cái
– Bột quế: 1/2 muỗng cà phê
– Sốt cà chua: 3 muỗng canh
– Nước mắm: 3 muỗng cà phê
– Đường trắng: 2 muỗng cà phê
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1 muỗng canh
– Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
– Bột ngũ vị hương: 3/4 muỗng cà phê
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
– Gừng băm: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 3 muỗng cà phê

Cách nấu bò kho ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2 – 3 cm. Ướp thịt bò với 3 muỗng cà phê nước mắm hoặc xì dầu, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm từ gà, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dùng tay trộn đều rồi để ít nhất 45 phút cho thịt thấm đều gia vị.

cách nấu bò kho

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp đun nóng với lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho sả vào đảo đều khoảng 45 giây nữa rồi cho bột quế vào đảo thêm khoảng 10 giây nữa. Sau đó, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại.

cách nấu bò kho

Bước 3:

Sau khi thịt bò săn lại thì mở lửa lớn, cho thêm sốt cà chua vào tiếp tục đảo đều qua một lượt. Đổ thêm nước vào sao cho sâm sấp mặt thịt. Nêm thêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm từ gà, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

cách nấu bò kho

Bước 4:

Đun đến khi nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun đến khi thịt mềm thì cho thêm cà rốt đã gọt vỏ, cắt khúc vào. Tiếp tục hầm cho đến khi cà rốt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị, cho thêm một ít màu dầu điều vào, vớt bỏ sả và hoa hồi.

cách nấu bò kho

Bước 5:

Nếu muốn nước sánh hơn thì pha 1 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng canh nước, từ từ cho vào nồi bò kho. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho nước sánh lại. Dùng nóng bò kho với bánh mì. Xếp ít hành tây xắt mỏng, ăn kèm ít chanh, ớt và rau húng quế để thêm phần ngon miệng.

cách nấu bò kho

Xem thêm Cách nấu bò kho ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách nấu bò kho này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*