Cách Làm Thịt Kho Cải Chua Thơm Mềm Cực Đậm Đà Đưa Cơm

Thịt heo kho dưa cải chua là món ăn quen thuộc thường hay xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt. Với cách làm thịt kho cải chua này, miếng thịt béo dai kết hợp với cải muối chua chua giòn sần sật, kết hợp với gừng lát, tỏi củ và ớt trái cho món ăn thêm phần đặc sắc hơn. Lưu lại công thức ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho

– Thịt heo: 400 gram
– Dưa cải chua: 300 gram
– Tỏi: 5 tép
– Gừng: 20 gram
– Hành lá: 1 nhánh
– Muối: 1/3 muỗng cà phê
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Ớt: 1 trái
– Nước màu: 1/2 muỗng canh

Cách làm thịt kho cải chua ngon

Bước 1:

Thịt ba chỉ sau khi mua về đem cạo sạch lông, rửa lại với nước, để ráo rồi thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn. Dưa cải chua rửa nhiều lần với nước cho bớt chua và mặn rồi thái nhỏ vừa ăn. Hành lá sơ chế, rửa sạch rồi cắt khúc. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép.

cách làm thịt kho cải chua

Bước 2:

Cho thịt vào nồi bắc lên bếp chiên sơ với lửa vừa cho đến khi thịt xém vàng và ta bớt mỡ. Gạt thịt qua một góc chảo, cho gừng, hành lá, tỏi vào xào thơm rồi thêm 1/2 muỗng canh nước màu vào, đảo đều.

cách làm thịt kho cải chua

Bước 3:

Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, ớt cắt lát vào. Đảo đều cho thịt thấm gia vị rồi cho dưa chua lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và kho cho đến khi thịt cạn nước là được.

cách làm thịt kho cải chua

Bước 4:

Múc thịt ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.

cách làm thịt kho cải chua

Xem thêm Cách làm thịt kho cải chua ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng cùng cả nhà với cách làm thịt kho cải chua này nhé.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*