Cách Làm Sốt Cà Chua Tươi Sánh Mịn Đúng Chuẩn Tại Nhà

Nước sốt cà chua là một loại nguyên liệu cơ bản giúp làm tăng hương vị của các món ăn như đậu hũ sốt cà, cá sốt cà…Tuy nhiên, để có được một món sốt cà chua thơm ngon, đặc sánh đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Cùng tham khảo và thử ngay với cách làm sốt cà chua cực đơn giản dưới đây ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm sốt cà chua

– Cà chua: 5 kg
– Giấm đỏ: 1/4 chén
– Muối: 2 muỗng cà phê

Cách làm sốt cà chua tươi sánh mịn đúng chuẩn

Bước 1:

Cà chua chọn mua những quả chín, đỏ au, có kích thước vừa phải, lớp vỏ bóng láng. Sau khi mua về đem rửa sạch, ngâm trong chậu nước muối khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra xả lại nhiều lần với nước. Để ráo nước rồi cắt bỏ cuống, khứa hình chữ thập.

cách làm sốt cà chua

Bước 2:

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho cà chua vào chần trong 1 – 2 phút cho cà chua chín. Sau đó, vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh được chuẩn vị sẵn. Bóc bỏ hết lớp vỏ cà chua.

cách làm sốt cà chua

Bước 3:

Cho cà chua vào máy xay sinh tố xay cho đến khi thật nhuyễn mịn. Tiếp đến, cho hỗn hợp cà chua vào nồi cùng với ¼ chén giấm đỏ và 2 muỗng cà phê muối. Bắc nồi lên bếp đun sôi, hạ lửa nhỏ nấu liu riu. Vừa nấu vừa khuấy đều khoảng 40 – 60 phút cho hỗn hợp sánh mịn lại thì tắt bếp.

cách làm sốt cà chua

Bước 4:

Đợi cho hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch hoặc túi zip nilon rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản và dùng dần. Thời gian để trong ngăn đá có thể lên đến 3 tháng luôn đấy.

cách làm sốt cà chua

Xem thêm Cách làm sốt cà chua ngon

Chúc bạn thành công với cách làm sốt cà chua sánh mịn cực đơn giản này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*