Cách Làm Mì Quảng Thịt Gà Đậm Đà Ngon Đúng Chuẩn

Cách làm mì quảng cực nóng hổi thơm ngon với phần nước dùng đậm đà, màu sắc bắt mắt kết hợp với thịt gà, thịt móng giò thơm béo vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp và thử ngay với công thức đơn giản này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mì quảng

– Thịt đùi gà: 300 gram
– Sợi mì quảng: 1 kg
– Móng giò heo: 400 gram
– Tôm tươi: 200 gram
– Hành tây :1 củ
– Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Dầu điều: 2 muỗng canh
– Bánh đa: 2 cái
– Trứng gà: 2 quả
– Đậu phộng: 200 gram
– Xà lách: 300 gram
– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, đường

Cách làm mì quảng giò thịt gà

Bước 1:

Đùi gà đem rửa sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm vào hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.

cách làm mì quảng

Bước 2:

Móng giò heo đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn cho vào nồi cùng hành tây cắt múi cau. Đổ vào khoảng 1.5 lít nước, nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nêm thêm với 1 muỗng cà phê muối và hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

cách làm mì quảng

Bước 3:

Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu, đuôi tôm. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 5 phút.

cách làm mì quảng

Bước 4:

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt gà vào đảo đều khoảng 3 phút cho thịt gà săn lại. Thêm dầu điều và 1 muỗng canh nước mắm cho thịt gà được đậm vị hơn. Đảo đều một lượt nữa rồi tắt bếp.

cách làm mì quảng

Bước 5:

Dùng một chiếc chảo khô, cho đậu vào rang cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Để cho nguội bớt ròi chà bỏ vỏ, cho vào cối giã hơi nhỏ. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ rồi cho ra chín.

cách làm mì quảng

Bước 6:

Tiếp theo, cho phần thịt gà đã xào vào nồi nước móng giò heo, nấu thêm 20 phút thì cho tôm tươi, trứng gà luộc vào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

cách làm mì quảng

Bước 7:

Cho sợi mì quảng ra tô. Chan đều nước dùng, thịt gà, móng giò heo vào. Rắc đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh đa nướng và xà lách rồi bắt đầu thưởng thức.

cách làm mì quảng

Xem thêm Cách làm mì quảng ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì quảng này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*