Cách Làm Cơm Chiên Thịt Bò Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm cơm chiên thịt bò đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng với những hạt cơm dẻo thơm, thịt bò mềm dai kết hợp với vị chua chua của dưa cải khiến ai nấu ăn xong cũng phải mê ngay. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên thịt bò này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên

– Thịt bò: 300 gram
– Dưa cải chua: 250 gram
– Trứng gà: 2 quả
– Cơm: 1 chén
– Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 5 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Hành lá: 1/2 cây
– Nước tương: 1 muỗng cà phê
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
– Dầu hào: 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm cơm chiên thịt bò dưa cải

Bước 1:

Cơm cho ra chén, để nguội, đeo bao tay bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra. Hành lá sơ chế, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 2:

Dưa cải chua đem rửa nhiều lần với nước để giảm bớt vị mặn và chua. Vắt cho ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Trứng gà cho ra chén, đánh cho tan đều.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 3:

Thịt bò rửa sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút cho miếng thịt săn lại, khi cắt sẽ dễ dàng hơn. Dùng dao bén cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp vào chén thịt 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 3 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo xào cho thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, cho ra chén để riêng.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 5:

Dùng lại chảo đó, rưới vào một ít dầu ăn, cho dưa cải chua vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm thêm với vào 1 muỗng cà phê dầu. Đảo đều khoảng 3 – 4 phút nữa thì cho thịt bò vào đảo đều tay rồi trút ra chén.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 6:

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm hành tỏi còn lại, cho chén cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn tầm 5 – 8 phút. Tiếp theo, cho trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, nêm một muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu. Cuối cùng cho chén thịt bò và dưa cải vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

cách làm cơm chiên thịt bò

Bước 7:

Múc cơm ra chén dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.

cách làm cơm chiên thịt bò

Xem thêm Cách làm cơm chiên thịt bò

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên thịt bò này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*