Cách Làm Chè Bánh Lọt Nước Cốt Dừa Dai Thơm Béo Cực Hấp Dẫn

Cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa cực hấp dẫn với bánh lọt dai mềm, thơm lừng có màu xanh đặc trưng của lá dứa hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy. Món chè này chắc chắn sẽ khiến cả nhà cảm thấy thích mê đấy. Hãy thử trổ tài nấu ngay một nồi chè thật ngon ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè bánh lọt

– Bột năng: 65 gram
– Bột gạo: 30 gram
– Bột sắn dây: 25 gram
– Đường trắng: 170 gram
– Muối: 1/3 muỗng cà phê
– Lá dứa: 5 lá
– Nước cốt dừa 400 ml

Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa

Bước 1:

Lá dứa sau khi mua về đem rửa sạch rồi thái thành những khúc ngắn. Sau đó, cho lá dứa vào máy xay sinh tố, cho thêm 700 ml nước lọc vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ bã.

chè bánh lọt nước cốt dừa

Bước 2:

Cho 65 gram bột năng, 30 gram bột gạo và 20 gram bột sắn dây cho vào một tô sạch. Trộn đều hỗn hợp bột rồi cho ½ nước lá dứa vào hòa cho bột ngấm đều.

chè bánh lọt nước cốt dừa

Bước 3:

Cho 1/2 nước lá dứa còn lại vào nồi cùng với 50 gram đường và 1/3 muỗng cà phê muối. Bắc lên bếp nấu cho đến khi nước lá dứa sôi nhẹ thì đổ tô bột lá dứa vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột chín và sánh lại 1 khối rồi tắt bếp.

chè bánh lọt nước cốt dừa

Bước 4:

Chuẩn bị một thau nước đá lạnh. Sau đó để cái rổ có lỗ to hay khuôn ép bún lên miệng âu. Cho bột đang nóng vào rổ và lấy muôi gạt qua, gạt lại cho bột chảy qua lỗ rổ rơi xuống âu nước. Khi ép bột hết, bạn xả bánh lọt qua nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo.

chè bánh lọt nước cốt dừa

Bước 5:

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 400 ml nước cốt dừa và 20 gram đường nấu cho tan đều. Sau đó hòa tan 5 gram bột sắn dây cho vào khuấy đều. Trong nồi khác đun 100 gram đường và 200ml nước nấu tan đường khoảng 7 phút là tắt bếp. Múc bánh lọt vào ly, thêm nước đường và nước cốt dừa cho vừa ăn, đá lạnh là có thể dùng.

chè bánh lọt nước cốt dừa

Xem thêm Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*