Cách Làm Cà Tím Xào Cay Thơm Đậm Đà Cực Ngon Miệng

Với cách làm cà tím xào này, cà tím chín mềm xào cùng hành tây the the hòa quyện với hỗn hợp nước sốt cay thơm, đậm đà cho bạn một cảm giác ngon miệng. Món ăn này sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ngày mưa đấy nhé. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà tím xào

– Cà tím: 2 trái
– Hành tây: 1/2 củ
– Ớt sừng: 2 trái
– Hành boa rô: 1 nhánh
– Mè trắng: 1 muỗng cà phê
– Dầu mè: 1 muỗng canh
– Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
– Nước tương: 2 muỗng canh
– Dầu hào: 1 muỗng canh
– Rượu trắng: 1 muỗng canh
– Ớt bột: 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1/2 muỗng canh
– Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
– Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm cà tím xào hành ớt ngon

Bước 1:

Cà tím sau khi mua về đem rửa sạch, giữa nguyên vỏ, bỏ phần cuống. Tiếp đến, cắt cà thành những khúc ngắn khoảng 4 – 5 cm rồi chẻ nhỏ tùy thích. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt xanh và đỏ thái lát nhỏ. Hành boa rô thái nhỏ. Tiếp đến, cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào một chén nhỏ trộn đều.

cách làm cà tím xào

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào đảo đều cho thơm. Sau đó, cho cà tím và hành tây vào đảo đều khoảng 1 – 2 phút.

cách làm cà tím xào

Bước 3:

Tiếp đến, đổ chén sốt đã pha vào, thêm ớt cắt lát vào đảo đều tay. Khi cà tím và hành tây chín mềm thì rưới thêm ít dầu mè cho béo thơm. Tắt bếp, rắc thêm chút mè trắng rang lên trên.

cách làm cà tím xào

Bước 4:

Bày cà tím xào ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy. Miếng cà tím xào chín mềm ngon, thơm béo, cay cay, ăn vào là ấm lòng ngay.

cách làm cà tím xào

Xem thêm Cách làm cà tím xào ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách làm cà tím xào cực hấp dẫn này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*