Cách Làm Cá Ngừ Kho Thơm Bùi Béo Đậm Vị Cực Đưa Cơm

Với công thức làm cá ngừ kho thơm này, thịt cá bùi béo thấm gia vị hòa quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn này khi ăn kèm với cơm nóng sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn vô cùng ngon miệng đấy. Hãy lưu lại công thức và thử làm một nồi cá kho thật ngon ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm

– Cá ngừ: 3 miếng
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Nước mắm: 3 muỗng canh
– Tỏi băm: 1 muỗng canh
– Hành tím băm: 1 muỗng canh
– Hành lá: 2 nhánh
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Thơm: 1/2 trái
– Cà chua: 3 trái
– Nước dừa: 600 ml
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 4 muỗng canh

Cách làm cá ngừ kho thơm ngon

Bước 1:

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cá ngừ sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào bát. Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng. Trộn đều và để ướp khoảng 20 – 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

cá ngừ kho thơm

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm vào khoảng ½ muỗng cà phê muối rồi cho cá vào chiên cho vàng đều 2 mặt. Vớt cá ra đĩa cho ráo bớt dầu.

cá ngừ kho thơm

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào. Dùng đũa khuấy cho đường tan đều và thắng với lửa nhỏ vừa cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp cho nguội bớt.

cá ngừ kho thơm

Bước 4:

Tiếp tục bắc nồi nước màu lên bếp rồi cho tỏi, hành, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho thơm và cà chua vào xào 4 phút rồi cho 600ml nước dừa tươi vào đun sôi. Cuối cùng cho cá chiên vàng vào, hạt lửa nhỏ rim cho tới khi nước sốt sền sệt, thấm đều vào cá thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

cá ngừ kho thơm

Bước 5:

Bày cá ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức. Cá ngừ kho thơm với vị cá bùi bùi quyện đều hương vị thơm chua chua, và gia vị đậm đà.

cá ngừ kho thơm

Xem thêm Cách làm cá ngừ kho thơm ngon

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách làm cá ngừ kho thơm này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*