Cách Làm Bánh Bao Chay Thơm Mềm Cực Hấp Dẫn

Với công thức này, những chiếc bánh bao được biến tấu với phần nhân xào chay cực mới lạ miệng. Đây hứa hẹn sẽ là một món điểm tâm sáng vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng cho cả nhà đấy nhé. Cùng vào bếp và thử ngay với cách làm bánh bao chay cực hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chay

– Bột mì: 400 gram
– Đậu hũ trắng: 1 miếng
– Miến: 50 gram
– Men nở: 7 gram
– Nấm đông cô: 2 cái
– Đường trắng: 15 gram
– Tiêu: 3 gram
– Nước tương: 1 muỗng canh
– Nước sốt nấm: 1 muỗng canh

Cách làm bánh bao chay thơm mềm hấp dẫn

Bước 1:

Nấm rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cho miến dong vào chậu nước ngâm cho đến khi nở mềm, sợi miến ngả màu trong hơn thì vớt ra, dùng kéo cắt nhỏ.

cách làm bánh bao

Bước 2:

Đậu hũ cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra. Chờ cho đậu nguội bớt thì cắt hạt lựu. Cho 7 gram men nở, 10 gram đường và 100ml nước ấm vào khuấy đều, để chừng 10 – 15 phút cho men nở.

cách làm bánh bao

Bước 3:

Cho hỗn hợp men nở cùng với 400 gram bột mì vào một cái tô sạch, trộn đều rồi từ từ cho thêm nước vào cho đến khi nhồi thấy bột thành khối dẻo mịn, hơi dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột, để vào nơi mát mẻ cho bột nở. Khi thấy bột nở gấp đôi kích thước ban đầu, dùng ngón tay ấn lõm lên khối bột mà không thấy đàn hồi trở lại là bột đã sẵn sàng.

cách làm bánh bao

Bước 4:

Đun nóng chảo với một ít dầu sao cho đủ láng hết mặt chảo, cho nấm, đậu phụ vào xào mềm, đảo nhẹ tay. Kế đó mới cho miến đã được cắt nhỏ vào xào chung. Nêm thêm với 1 muỗng canh nước tương, 5 gram đường và 3 gram tiêu vào đảo cho thật đều rồi tắt bắp. Cho phần nhân bánh ra đĩa sâu lòng, chờ nguội bớt rồi thêm nước sốt nấm đen vào trộn đều.

cách làm bánh bao

Bước 5:

Rắc ít bột khô ra mặt phẳng sạch rồi lấy bột ra nhồi lại thêm 5-8 phút nữa. Sau đó, lăn bột thành dải dài rồi cắt bột thành 15 – 20 phần nhỏ đều nhau. Viên tròn từng phần bột rồi dùng thanh cán bột cán mỏng. Gắp một ít nhân bánh, cho vào giữa rồi khéo léo vo tròn bọc kín lại.

cách làm bánh bao

Bước 6:

Rắc thêm một ít bột cacao lên trên mặt bánh cho đẹp mắt. Xếp bánh vào xửng hấp, hấp chừng 10 phút là bánh chín. Lấy bánh ra rồi bắt đầu thưởng thức.

cách làm bánh bao

Xem thêm Cách làm bánh bao ngon

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao này nhé.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*