Cách Làm Ba Rọi Một Nắng Thơm Ngon Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm ba rọi một nắng cực đơn giản, miếng thịt khô săn chắc với màu sắc vô cùng đẹp mắt. Chỉ cần đem chiên lên rồi ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy nhé! Lưu lại công thức và thử làm ngay một mẻ ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu ba rọi một nắng

– Thịt ba chỉ: 700 gram
– Bột ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê
– Tỏi: 1 củ
– Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
– Muối: 1 1/2 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1 muỗng cà phê
– Sả: 3 cây
– Ớt bột: 1 1/2 muỗng cà phê
– Ớt: 2 trái
– Tiêu: 1 1/2 muỗng cà phê

Cách làm ba rọi một nắng ngon

Bước 1:

Thịt ba rọi sau khi mua về đem sơ chế, cạo sạch lông và lớp bợn dơ bên ngoài da. Sau đó, rửa thịt nhiều lần với nước cho sạch, để ráo rồi cắt miếng dày khoảng 1.5 – 2cm. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, sả rửa sạch rồi băm nhuyễn.

cách làm ba rọi một nắng

Bước 2:

Cho thịt vào một cái chậu khô sạch. Ướp thịt với sả, ớt, tỏi băm cùng với 1.5 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1.5 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường trắng, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1.5 muỗng cà phê muối. Trộn đều rồi để khoảng 30 – 40 phút cho thịt thấm đều gia vị.

cách làm ba rọi một nắng

Bước 3:

Sau khi ướp thịt xong thì dàn đều miếng thịt đều ra. Sau đó, đem phơi ngoài trời nắng 1 ngày, nếu ít nắng phơi từ 2 – 3 ngày. Chỉ nên phơi thịt khô vừa nếu quá khô ăn sẽ không còn ngon và ngọt nữa.

cách làm ba rọi một nắng

Bước 4:

Ba rọi đạt chuẩn sẽ thơm mùi nắng, miếng thịt săn lại, khô, chắc thịt mỡ và có màu đẹp mắt. Bạn có thể đem chiên hoặc nướng tùy thích.

cách làm ba rọi một nắng

Xem thêm Cách làm ba rọi một nắng ngon

Chúc bạn thành công với cách làm ba rọi một nắng cực đơn giản này nhé!

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*